Pakastimessa on vielä luvattoman paljon puolukkaa! Näitä tei varmaan tammikuussa, vois taas koittaa..
Ohje on alkuperäisesti nimeltään Omenaneliöt, kirjasta Uusi Ruutukokki.

Puolukkaruudut
3 munaa
3 dl sokeria
100 g margariinia
1½ dl maitoa
4½ dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
puolukoita maun mukaan ja saman verran sokeria(paljon)

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Kiehauta maito ja margariini ja jätä odottamaan. Voitele ja korppujauhota pieni, 25*35 cm, uunivuoka.
Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja lisää ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita lopuksi taikinaan maito-margariiniseos. Kaada taikina vuokaan. Ripottele puolukat pitkittäin kolmeen riviin ja laita sokeria puolukoiden päälle(reilusti). Paista 200 asteessa noin 35 minuuttia. leikkaa kakku vuoassa ruuduiksi niin, että jokaisessa palassa menee keskellä puolukkaraita.